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陈皮水鸭的做法

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  • 用料：

  • 水鸭  1只
  • 葱  1棵
  • 酱油  1碗
  • 姜  2片
  • 黄片糖  半砖
  • 新会陈皮  几片
  • 水  1碗
  • 黄酒  1碗

做法：

  • 1. 水鸭先水煮一下，新会陈皮用水泡软
  • 2. 炒糖色
  • 3. 加入其他材料煮开，再放鸭
  • 4. 中火加盖焖二十分钟，略冻后斩件上碟