煮毛豆的做法

做法：

• 1. 毛豆清洗干净，摘去两端梗
• 2. 水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
• 3. 煮出香味
• 4. 放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。