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香辣鸡翅的做法
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用料:
鸡翅
8~9个
醋
少许
葱
1根
姜
少许
生粉
少许
白芝麻
少许
孜然粉
少许
生抽
少许
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
小贴士:
煎鸡翅时人不可离开锅边,一会儿要翻面,不然会煎焦啦!祝友友们用餐愉快!!
做法:
1.
准备食材。
2.
将鸡翅洗干净,控干水鸡翅两面打上花刀,用盐,料酒、姜腌制1小时左右,放入冰箱冷藏备用。这里是上好生粉的鸡翅。
3.
将腌好的鸡翅拿出,抹上一层薄薄的生粉,(生粉的作用是能让鸡翅更的定型)锅内放少许的油烧至7~8层热依次放入鸡翅煎至两面黄,煎好鸡翅以后放入料酒,盐少许、生抽,醋翻炒两下,加入少许的开水焖2~3分钟。
4.
这时鸡翅就熟了,加入辣椒面,白芝麻、孜然粉翻颠两下就可以出锅啦,出锅前撒上少许葱花一盘香辣诱人的鸡翅就做好啦!