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蒜香芦笋炒山药的做法
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用料:
芦笋
五根
山药
一小截
干辣椒
适量
盐
适量
蒜末
适量
做法:
1.
准备食材:芦笋、山药、干辣椒
2.
芦笋切开,山药削皮切成片状
3.
水煮开后,把切好的芦笋倒进锅里焯1分钟,捞起,过凉水。同样的方法,处理山药。
4.
山药焯1分钟捞起过凉水,把山药泡在凉水盘中,防止变黑。
5.
热锅,倒适量油,放入切好的干辣椒及蒜末爆炒半分钟
6.
往炒锅倒入沥干水份的山药及芦笋,均匀地洒盐和鸡精,翻炒片刻,也可以适量倒些水焖煮1分钟,即可出盘。
7.
成品,开吃!