用料：
- 菱母菜
- 大蒜子
- 红椒
- 生姜
- 盐 微量
- 味精 少量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 麻油（香油） 适量
小贴士：
一道民间美食，是4月份江面菱角刚刚发的芽，取其做成的，很多朋友可能不熟悉，我们地方人将之称之为‘’乡下进口美食＂！！
做法：
- 1. 热水烧开后将菱母菜放入，待其刚刚变色立即捞起，冲凉水，切成碎末，并用手挤干水分备用。
- 2. 将生姜大蒜子切成碎末，红椒切成丁，放入菱母菜，并加入微量的盐，糖，味精，白醋搅拌均匀！
- 3. 最后淋入麻油，一道美食就完成了！！
一道民间美食，是4月份江面菱角刚刚发的芽，取其做成的，很多朋友可能不熟悉，我们地方人将之称之为‘’乡下进口美食＂！！