用料：
- 鸡丝 适量
- 干黑木耳 适量
- 干黄花菜 适量
- 干香菇 适量
- 干腐竹 适量
- 鸡汤 一盆
- 鸡蛋 5个
- 花椒粒 少许
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
鸡蛋加少许香油打散，做蛋花成片，花椒加少许香油炸出更香
做法：
- 1. 备齐泡发洗净的菌类，葱，姜，蒜切碎备用
- 2. 调味料和鸡蛋备齐
- 3. 鸡胸肉用手撕开待用
- 4. 锅中放少许油，油热后爆香葱，姜，蒜末
- 5. 在下入切好丝的菌类
- 6. 翻炒均匀加少许酱油
- 7. 另个灶头把鸡汤放入锅中烧开
- 8. 烧开后把炒勺的菌类和鸡丝倒入汤锅中
- 9. 烧开煮五分钟左右，去掉上面浮沫
- 10. 把提前泡好水淀粉倒入锅中勾芡，一边到水淀粉一边用汤匙搅均匀
- 11. 看到汁浓时转中火
- 12. 把打散的蛋液淋在表面，稍后蛋液成蛋片关火
- 13. 用汤匙轻轻从底下推动均匀即可
- 14. 成入盆中，把烧热香油花椒油浇在上面，大功告成
- 15. 面和好醒半小时，在揉圆用擀面杖擀薄
- 16. 放一层细玉米面重叠切条
- 17. 面条切好可以煮了
- 18. 煮好浇上卤和黄瓜丝可以享受美味