用料：
- 绿豆芽 一斤
- 红辣椒 一把
- 盐 半勺
- 醋 一勺
- 味精 2克
小贴士：
可以加肉或者青辣椒一起炒，不喜欢酸的也可以不加醋，豆芽对身体很好，大家可以多吃，但市场上的豆芽大多用药水泡发，不安全，可以用传统方法自己发豆芽，或者买个豆芽机，健康又快速
做法：
- 1. 绿豆芽泡洗，控水，沥干，备用
- 2. 点火，锅里倒入油，适量就好
- 3. 油温热，倒入绿豆芽，翻炒至色变菜软
- 4. 加入盐，醋，红辣椒，红辣椒直接掰开扔进去，不要切，这样味道好
- 5. 翻炒至绿豆芽变软变色，出水，加味精，关火
- 6. 关火后翻炒几下，出锅，摆盘