干锅排骨的做法

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用料：
土豆一个
藕一个
莴笋半截
油适量
干辣椒，泡辣椒 各五个
蒜瓣五个
姜 一小块
花椒 适量，根据个人口味
芝麻适量
酱油两勺

小贴士：

辣椒和花椒可以根据个人口味放入

做法：

1. 把排骨放两勺料酒，一勺淀粉，几片姜，少许盐腌十分钟
2. 切好的藕、土豆条、莴笋条过一下油
3. 再把排骨炸至八成熟
4. 最后把辣椒、姜、八角……调料放入锅內炒香，依次放入排骨和各种蔬菜条，最后放入盐味精调味，最后撒上白芝麻和葱花