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纸杯蛋糕(烤箱)的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  6个
  • 牛奶  50ml
  • 面粉  120克
  • 白糖  100克

小贴士:

烤箱要有耐心,温度低时间久当然好!但是相信多数人不愿意等了!耐心被消磨完了!用的所有容器要保证无油无水(⊙o⊙)哦

做法:

  • 1. 蛋黄蛋白分离,买烤箱时送的分离器
  • 2. 蛋黄中加入牛奶,面粉,搅拌均匀,加入适量的花生油
  • 3. 准备打蛋清啦,大家熟悉了就可以很快就打得了
  • 4. 蛋清中加入盐,打到出站泡沫,白糖分三次加入
  • 5. 打到蛋清可以立起来就可以了
  • 6. 将蛋清和蛋白混合,搅拌均匀,不能用打蛋器搅拌(⊙o⊙)哦
  • 7. 烤箱180度,预热5分钟
  • 8. 准备好纸杯,准备开始装啦
  • 9. 放入烤箱,先200度,再调温,时间的话每款烤箱不一样,我这个感觉比较慢,反正尝常看看,没烤好继续加时间
  • 10. 慢慢变大中(⊙o⊙)哦,裂开了
  • 11. 烤好了,可以出炉了!