姜爆肉的做法

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用料：
鲜姜 一大块
五花肉二两
葱花少许
甜面酱适量
淀粉少许

小贴士：

建议姜丝浸泡十几分钟，去其辣味，个人喜好也可不泡

做法：

1. 鲜姜去皮切丝
2. 切肉丝加淀粉，水少量，盐少许，花生油少许，抓匀
3. 温油滑散，控油备用
4. 葱花炝锅，下姜丝稍煸
5. 加甜面酱适量，水少许
6. 加肉丝大火爆炒至软，
7. 加盐出锅装盘