用料：
- 西兰花 一个
- 鲜虾仁 300克
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 淀粉 适量
- 青豆玉米胡萝卜粒 适量
小贴士：
（1）味极鲜已含有大量盐份，喜欢清淡的不必加盐，重口味的请适量添加。
（2）西兰花的梗不要浪费，将皮削掉切丁与虾仁一同炒熟。
做法：
- 1. 西兰花一个，切小朵清水浸泡10分钟
- 2. 新鲜大虾剥壳去虾线备用
- 3. 虾仁中加入适量料酒、味极鲜、糖粉、淀粉腌制20分钟
- 4. 将浸泡过的西兰花入沸水焯好装盘备用
- 5. 将腌制好的虾仁翻炒片刻，起锅装盘。
- 6. 营养美味的翡翠虾仁做好了。
（1）味极鲜已含有大量盐份，喜欢清淡的不必加盐，重口味的请适量添加。
（2）西兰花的梗不要浪费，将皮削掉切丁与虾仁一同炒熟。