用料：
- 草鱼 半条
- 蒜苗 100克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 一勺
小贴士：
鱼腌制入味需要不少时间，蒙上保鲜膜放入冰箱，半个小时即可。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 草鱼清理干净，半条鱼切厚片
- 2. 放入盐、生抽、料酒、淀粉抓均匀，放冰箱腌制半小时
- 3. 将鱼表层裹上薄薄的面粉，蒜苗切段
- 4. 平底锅放油烧热，放入鱼片煎炸
- 5. 待鱼片两面均煎熟后，盛出备用
- 6. 锅内油烧热，将蒜苗放入炒香
- 7. 放入一勺蚝油，半碗水熬煮汤汁
- 8. 将鱼片放入，翻炒均匀即可出锅