用料：
- 肉末 500克
- 饺皮 500克
- 韭菜 300克
- 葱 1条
- 香芹 1条
- 玉米淀粉 3汤勺
- 盐 1汤勺
- 植物油 3汤勺
小贴士：
肉需挑前腿的，带肥的，少肉筋的，这样做出来的饺子馅就很好吃了。
韭菜买些细小条的，这些韭菜都比较香，就是洗的时候比较麻烦。
饺子下锅煮时，饺子浮起加半碗冷水3次，这样煮出来的饺子不烂也容易熟。这是煮饺子的小窍门哦。
做法：
- 1. 香芹和葱洗净切碎。
- 2. 韭菜洗净切碎（3mm的长度即可）
- 3. 加入玉米淀粉盐，搅拌至出水。
- 4. 出水太多的话就得挤掉一点。
- 5. 加入肉末搅拌均匀即可。
- 6. 包啊包，包啊包
- 7. 花样包法。
- 8. 开水放入饺子。
- 9. 饺子浮起，在加入冷水半碗，水开了在加冷水，3次即熟。
- 10. 美美的饺子就大功完成。