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芝麻豆沙面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  280g
  • 低筋粉  80g
  • 白糖  30g
  • 牛奶  100g
  • 鸡蛋  20g
  •  3g
  • 酵母  3g
  • 黄油  20g
  • 白芝麻  适量

小贴士:

卷的时候不要卷太紧了

做法:

  • 1. 将所有材料放入面包机搅拌合成面团
  • 2. 将面团发酵至2到2.5倍左右
  • 3. 将发酵好的面团进行分割成30g一个滚圆,然后包入5g豆沙
  • 4. 将面团擀长斜着划几条然后反过来卷好(卷完后接口处朝下放入烤盘)
  • 5. 当体积发酵到1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液,撒上白芝麻。将烤箱预热到180℃烤12分钟左右即可