用料：
- 鳊鱼 两条
- 葱姜蒜 适量
- 油 10克
- 料酒 10克
- 花椒粉 少许
- 酱油 3汤匙
- 糖 少许
- 盐 少许
- 清水 适量
小贴士：
不放味精鸡精味道就很好了。酱油放的多，盐要少放哦！鱼煎一面就好，肉嫩，不用翻面，也免得把鱼弄破哦。
做法：
- 1. 鱼清理内脏，沥干水分。
- 2. 锅内放油，烧热。
- 3. 放入鱼煎一会儿，鱼不用翻面，把底油用勺往鱼上淋一淋就行。
- 4. 淋入料酒，放葱姜蒜，花椒粉，糖，酱油，再加入清水没过鱼。
- 5. 大火烧开，转中火至汤稠，然后大火收汁。
- 6. 汤汁收干后出锅，用香菜点缀下！