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素馅丸子的做法
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用料:
胡萝卜
适量
鸡粉鸡精都可以
适量
胡椒粉
微量
味素
适量
大葱
适量
十三香
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
紫菜
适量
挂面条剩的水分大的
可以多放
大米饭剩的就可以
适量
豆腐渣,有的可以加点。
适量
面粉。
适量
小贴士:
素馅丸子就是加面粉的这个环节很重要哦。好好看看吧!☺?
做法:
1.
1,第一步,擦胡萝卜,擦粗一点,擦完用刀剁碎。被用。
2.
2,第二步,加鸡精,或鸡粉。
3.
3,第三步,加胡椒粉,微量。
4.
4,第四步,打一个鸡蛋蛋清和黄都要加里。
5.
5,第五步,加面粉以手感黏,能抱住团准,手感不渣不拉撒的就行。
6.
6,第六步,加加紫菜,用手撕一下尽量撕的越碎越好。
7.
7,第七步,切成葱沫,最好是最后切了就加到里边,那样就葱味不跑味。
8.
8,第八步,加盐,十三香,味素。适量就可以了。
9.
9,第九步,就是把面条和米饭加入还有胡萝卜沫,用手开始攉馅把面条抓碎攉均匀就可以了。
10.
10,第十步,就像像我图里的手法,就行了。
11.
11,第十一步,如图手法用手抓馅,攥一下然后用勺子歪出来,放在锅里,切忌有一定要开上来。
12.
12,第十二步,下锅但是油一定要开,然后放小火下锅,然后大火炸。
13.
13,第十三步,就是出锅用漏勺弄出来,凉一点在吃,别烫舌头啊(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)啊?