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凉面的做法
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用料:
面条
一小把
胡萝卜
一根
青瓜
一根
豆芽
一小把
油
适量
盐
一小勺
鸡精
适量
老干妈
一大勺
葱
一把
蒜末
一勺
酱油
适量
小贴士:
面条我用的是咸水面条,细细的圆圆的那种面条,很好吃的,最好不用扁扁的面,个人觉得容易沾一块了,一坨一坨的
做法:
1.
放水煮面,面条不宜煮太久,煮太熟容易成陀
2.
面条煮到六七分熟就捞起来用凉水过滤一下,冷却之后沥干,把胡萝卜也抄一下水,捞起来冷却
3.
在热锅煎一点油,把油煎熟,油煎好之后冷却
4.
把面条放进一个干净的大碗里面,放面进去,放一点熟油拌一下,拌匀之后就可以放调料了,均匀的拌好就可以开吃了