红烧狮子头的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净去猪皮
• 2. 五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎生姜剁碎。
• 3. 加入少许白酒老抽十三香胡椒粉、鸡精、一勺多点食盐还有一个鸡蛋
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 芋头切片切条剁碎。
• 6. 把芋头碎分次加入。
• 7. 拌匀。
• 8. 加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉搅拌均匀团成大圆团，大火烧油至七八成熟，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油。
• 9. 呵呵，胖嘟嘟的。
• 10. 煮汤备用。
• 11. 平底锅留少许油，放入冰糖小火融化。
• 12. 加入八角辣椒生姜片翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。