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麻辣凉拌鸡的做法
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用料:
独蒜
两个
红油
姜
一小块
上好鸡肉
一斤
小葱
两根
芝麻
一把
青花椒
一两
做法:
1.
锅里倒入清油,待油热后加入青花椒,煎的出麻味后捞起,在倒入芝麻,待芝麻变色,就一起捞起来备用!自己做花椒芝麻油可比超市里买的芝麻油好吃多了!
2.
将买好的鸡肉倒入盆里用盐腌制两个小时,洗净后倒入烧开水的锅里煮,煮的时间根据个人爱好!煮熟后,捞起历干水!
3.
最后将沥干水的鸡肉倒入盆里,加入花椒芝麻油,红油,大蒜,姜,鸡精,盐,醋,葱,在一起搅拌,就ok