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  • 用料:

  • 鸭肉  四分一只
  • 咸柠檬  一只
  • 姜片  5片
  • 蒜子  5粒
  • 䓤段  1棵
  •  20g
  • 老抽  5g
  • 生抽  2g
  • 鸡粉  2g
  • 蚝油  2g

做法:

  • 1. 新鲜柠檬图
  • 2. 用盐腌5年后,最快2年也可用
  • 3. 辅料
  • 4. 切好备用
  • 5. 飞水
  • 6. 抹上老抽和少许干淀粉
  • 7. 中火炸香
  • 8. 爆香姜葱蒜
  • 9. 注入800g克水,放入所有材料慢火炆25分钟
  • 10. 取出斩件淋上汁0K