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焦糖鸡蛋布丁的做法
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用料:
鸡蛋
2个
牛奶
适量
糖
适量
小贴士:
自己动手,丰衣足食
做法:
1.
将鸡蛋打匀
2.
将牛奶倒入锅中根据自己的口味加入适量的糖加热,至糖完全融化,在静置直到冷却,最后加入到刚刚打匀的鸡蛋中
3.
用筛子将牛奶与鸡蛋的混合物过滤,减少杂质使口感润滑
4.
将过滤好的鸡蛋牛奶溶液装进碗中放入烤箱中加热30min
5.
制作焦糖溶液:将糖和少量的水加入锅中加热,直至水快要烧干变成浅棕色,最后加入一勺热水,这样浅棕色的糖溶液就会变成深褐色
6.
最后将焦糖淋在做好的鸡蛋布丁中,大功告成啦!