用料：
- 粉丝 适量
- 香菇 10朵
- 五花肉 适量
- 盐 2克
- 植物油 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 鸡蛋清 一个
- 姜未，蒜末，葱末 适量
小贴士：
用水泡过的香菇一定要挤干水份这样蒸出锅的香菇盒子才不会出现水份多哦！
做法：
- 1. 新鲜的香菇洗净去蒂泡十分钟，挤干水份备用
- 2. 将粉丝用70度左右的开水泡开备用
- 3. 将五花肉剁成茸
- 4. 肉酱加入适量，酱油，生粉，盐，油，姜未，蒜末 ，腌制10分钟入味
- 5. 将泡好的粉丝放在盘子下面
- 6. 将腌制好的肉酱分别放入香菇上面
- 7. 每朵香菇盒子上面加入剁椒、蒜末、酱油淋在粉丝上吸收上蒸锅大火蒸10分即可
- 8. 蒸好的香菇盒子开盖晒上葱末，淋上烧开的热油即可上桌了，色香味俱全的剁椒香菇盒子???