用料：
- 青口 二斤
- 番薯粉 适量
- 鸡蛋 二个
- 胡椒粉 适量
- 香菜 一根
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蒜苗 二根
小贴士：
如果喜欢煎至饼状番薯粉要放多些～
做法：
- 1. 青口洗干净，去壳取肉（也可以煮开取肉）
- 2. 蒜苗切碎
- 3. 番薯粉、鸡蛋备用
- 4. 粉和水大约1：2比例，把蒜苗、青口倒进粉水搅好，粉粒一定要搅碎，完全溶化水里
- 5. 起锅放油，把搅好粉水入锅
- 6. 等到粉水成型加入鸡蛋，少许盐、鸡精，小火煎、炒都行大约2分钟关火
- 7. 装盘撒上胡椒粉，香菜淋上生抽（鱼露更好）上桌
如果喜欢煎至饼状番薯粉要放多些～