用料：
- 鸡腿 5个
- 土豆 1个
- 蒜 4瓣
- 洋葱 一块
- 八角 两个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
土豆如果怕变黑，可以放进水中去除淀粉。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 鸡腿洗净，切块备用
- 2. 香菇洗净，提前泡发
- 3. 锅内放水烧开，鸡肉焯水，去血水、洗净
- 4. 土豆洗净去皮、切块，蒜拍散，洋葱切大块
- 5. 锅内放油烧热，入鸡肉炒出水分
- 6. 放入洋葱、蒜继续煸炒半分钟
- 7. 放入土豆煸炒至微微变色
- 8. 放一碗水、八角、料酒、生抽，大火烧开，中火慢炖15分钟
- 9. 放入盐、蚝油，翻炒均匀后，大火收汤即可