用料：
- 茄子 两个
- 面条 二两
- 五花肉 适量
- 豆角 一把
- 花椒粉 少量
- 油 少量
- 葱 少量
- 盐 半勺
- 鸡精 适量
- 酱油 一勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 葱切段，五花肉切片
- 3. 锅中放油，加入葱段炒香，放入五花肉翻炒
- 4. 五花肉快熟时将其移至锅边，放入豆角，翻炒
- 5. 加入茄子，继续翻炒，至茄子变色，加入盐，鸡精及花椒粉，并放入适量酱油
- 6. 加水没过食材
- 7. 大火至沸腾后小火炖三至五分钟，放入面条，面条要均匀铺在食材上面
- 8. 锅中取出半锅汤，在小火焖面的时候间歇加入，并防止粘锅，小幅度晃动锅
- 9. 至汤水差不多干时，便可以出锅啦
- 10. 效果图如下