用料：
- 葫芦 半只
- 肉馅 3两
- 韭菜 一小缕
- 普通面粉 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 耗油 适量（根据个人口味，也可不加）
- 十三香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
韭菜可以增加鲜味，不喜欢的话可以换成黄瓜什么的味道浓郁一点的蔬菜都可以啊
做法：
- 1. 将所有材料准备好，和好面，先醒一下
- 2. 将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。
- 3. 将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。
- 4. 将葫芦丝攥一下水（可以攥干点），剁碎（如果前期攥的干了就不需要再攥水分了），盛到盆里。
- 5. 将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
- 6. 将醒好的面和调好的馅包成水饺。