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小鸡炖蘑菇的做法
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用料:
干红蘑
二两
嫩鸡
一只
生抽
一小勺
香叶
三片
葱姜蒜
适量
白糖
适量
料酒
半小勺
食用油
少许
做法:
1.
鸡肉飞水去腥味
2.
锅里倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入料酒,生抽,糖翻炒变色
3.
加入开水,放入花椒,大料调味盒,加葸段,姜片,香叶,蒜瓣大火烧开
4.
烧开后移至砂锅里,加入泡发好的红蘑菇烧开 ,少加点盐,小火慢炖三十分钟关火稍焖一会即可。