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旺仔小馒头的做法
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用料:
熟蛋黄
2只
黄油
80克
细砂糖
22克
炼乳
14克
奶粉
15克
低筋粉
90克
玉米淀粉
40克
小贴士:
黄油要打发到像羽毛般,做出来的才可以哦~~~
做法:
1.
黄油切薄片
2.
22g细砂糖加入搅拌至黄油软化打发
3.
加入炼乳14g搅拌均匀
4.
加入过筛后的蛋黄搅拌均匀
5.
加入奶粉15g搅拌均匀
6.
加入低筋粉
7.
加入玉米淀粉
8.
搅拌均匀后揉成光滑面团,分成小剂子,搓圆
9.
170度预热10分钟 上下火170度烤15分钟
10.
凉透装瓶~