用料：
- 干虾仁 25克
- 萝卜干 30克
- 胡萝卜 1个
- 长粒米 100克
- 糯米 100克
- 香菇 20克
- 腊肠 100克
- 干贝 25克
- 香芹 1条
- 葱 1条
- 香菜 1条
- 盐 1小汤勺
小贴士：
所有食材都过油，这样吃起来比较香。
糯米➕长粒米，这样煮出来的饭比较松散，腊肠也可一半煮到饭里，这样煮出来的饭就更加香糯。特别注意盐不能多放，因为干贝，虾仁，萝卜干都是微咸的。
做法：
- 1. 香菇泡发。温水20分钟。
- 2. 洗干净，去掉香菇的蒂，切片，在过一下清水，挤去三分之二的水份。
- 3. 干贝，虾仁洗净备用。
- 4. 萝卜干切粒。
- 5. 胡萝卜去皮切粒。
- 6. 腊肠切片备用。
- 7. 热锅，倒入适量油，煎炒香菇，表面变色即可。
- 8. 加入干贝，虾仁，萝卜干，腊肠，煎至腊肠出油。
- 9. 加入胡萝卜，盐，调味即可。
- 10. 香芹，葱，切碎。
- 11. 将煮好的饭倒入锅中，和所有食材一起搅拌均匀即可。葱白香芹一同搅拌。
- 12. 调味均匀，装入电饭煲即可。加入少量的香菜。