用料：
- 黄豆 适量
- 面粉 适量
小贴士：
做这个费事费时，过去农村家里都是放蓖麻叶来捂豆的。现在这东西很少。我就采取的这铺纸的方法。但是一定要透气。房间要潮湿温暖。这个做起来有一定的难度。第一次做很可能有不成功，如果做不舍的浪费黄豆就不要轻易的试验哈
做法：
- 1. 黄豆挑选干净除去杂物
- 2. 用清水泡，泡软为止。记得要换水，不然夏天泡臭了。大约泡一天一夜吧
- 3. 锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟透
- 4. 煮熟后控水
- 5. 趁热撒上面粉
- 6. 让每个豆都招满面粉
- 7. 这样
- 8. 然后找个透气的东西，我是案板，案板上面放盖垫。盖垫上面铺上报纸，报纸上又铺了白纸
- 9. 在白纸上均匀的铺开
- 10. 上面再盖上白纸。白纸上面盖上报纸
- 11. 全部盖上
- 12. 放在一个保湿温暖的房间，盖上被子。捂住，发酵。大约七天左右。中间不要着急掀开，不然很容易失败
- 13. 七天过后，掀开。这样的绿色的毛菌才是最好的。
- 14. 就是这样的
- 15. 这个发黑的按说是不成功的，因为豆多。没有均匀的铺开。没有很好的发酵。这个还不算很失败不是完全黑，，晾干后还可以用。如果全黑了，就失败了
- 16. 接下来就把这发酵好的豆在阳台上好晒。晒干，，接下来要把绿色的菌搓干净，然后下西瓜或者冬瓜或者下辣椒或者下西红柿都可以都。这是后话。还需要几天的功夫，到时候继续传食谱吧介绍步骤