排骨烧土豆的做法

做法：

• 1. 将土豆去皮切块，放入水中，减少淀粉。
• 2. 将排骨和花椒、姜片、辣椒一起焯水。
• 3. 焯好排骨，洗干净，用厨房用纸把排骨上的水分吸干。
• 4. 将姜、辣椒、大料煸香。
• 5. 将排骨放入锅中煎至金黄。
• 6. 倒入土豆块一起翻炒。
• 7. 加老抽、生抽少许翻炒几下。
• 8. 添水大火煮开转中火炖30分钟。
• 9. 加盐和味精出锅，撒香菜，装盘。