用料：
- 排骨400g
- 豆豉15g
- 自制剁椒酱20g
- 味极鲜一勺
- 耗油6g
- 生粉适量
- 蒜7瓣
- 姜6g
- 葱2根
小贴士：
此道菜是俺的拿手菜，也是俺家待客的招牌菜，希望哈友们喜欢
做法：
- 1. 将洗干净的排骨，下沸水中抄一下，放姜片和适量料酒，抄出浮沫，捞出排骨
- 2. 将抄好的排骨，放入豆豉，自制剁椒酱，味极鲜，蒜末，姜末，葱末，适量盐，适量糖，生粉充分拌匀，腌制二十分钟
- 3. 将腌制好的排骨盖上保鲜膜，放高压锅中蒸，选择排骨类，就OK了。坐等美味出锅，蒸好后装盘，撒上葱末，这道菜就可以享用了
此道菜是俺的拿手菜，也是俺家待客的招牌菜，希望哈友们喜欢