油焖手剥虾的做法

做法：

• 1. 虾买回来趁鲜活的时候处理，虾枪，虾须，虾脚剪掉，头部的排泄物连同虾线一起抽掉。
• 2. 给虾开背，我懒得用刀就用剪刀直接剪开，冲洗好所有的虾沥干水分备用。
• 3. 锅中倒适量油加热至六、七成热。
• 4. 用姜丝、蒜末爆出香味
• 5. 倒入虾翻炒一会，等到个别虾变色再放生抽、老抽、糖、盐、料酒翻炒两下，马上盖盖子中小火焖几分钟。
• 6. 完成