用料：
- 花胶 10克
- 牛奶 200ml
- 南杏仁粉 25克
- 冰糖 10克
- 姜 三片
小贴士：
炖甜品一定要选腥味淡的花胶，否则很难喝。一般建议买陈年白花胶或者陈年豆仁鱼胶。其他腥的鱼胶则要去腥处理之后才可以。杏仁一定要选南杏仁，南北杏仁口感不同，养生功效也不同，北杏仁味苦，侧重活血化淤，润肺止咳的功效，要美白丰胸还是要选南杏仁。加入瘦肉口感更佳，因为这是懒人版本所以没有加瘦肉。
做法：
- 1. 准备食材。杏仁粉是之前打的，分装好打了真空，避免吸潮长虫。
- 2. 花胶去腥处理（吃惯花胶的亲可以略过此步骤）：姜片和花胶入锅煮5分钟后熄火，泡发花胶2小时。水面可能会有少许泡沫，这是鱼胶表面有鱼油鱼血，遇热溶解在水里。
- 3. 因为我这次用的原筒花胶，所以用剪刀剖开了花胶，方便清洗鱼胶内腔。如果遇到鱼油鱼血比较难清洗的情况，可以用牙刷刷洗鱼胶。
- 4. 十克花胶发起来就有这么多了，按照成人一次10-30克，小孩一次10克的分量，一个人吃足够了。
- 5. 放入的顺序：南杏仁粉，花胶，冰糖
- 6. 放入牛奶200ml
- 7. 很多人家里不一定有炖锅，今天用普通的碗加碟子做了简易版的炖盅示范给大家看。（电饭锅底下放蒸架，放水）如果长期喝炖汤还是建议买个炖锅。白花胶属于薄的品种，隔水炖1-2小时就可以了。
- 8. 开吃！yummy！