用料：
- 黄油 40克
- 低筋面粉 110克
- 细砂糖 40克
- 盐 0.6克
- 牛奶 10ml
- 鸡蛋液 10ml
- 香草精 1.25ml
- 泡打粉 1克
- 粗砂糖 适量
小贴士：
黄油不需要打发，液体每次完全搅匀再加下次。面团不要过度揉搓以免起筋。
做法：
- 1. 软化的黄油和细砂糖搅匀。（我用的是用料理机稍微干磨了几秒的细砂糖，可以用糖粉）
- 2. 用量勺分两次倒入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下次。
- 3. 牛奶也分两次加入。
- 4. 滴入香草精，搅拌均匀。
- 5. 筛入面粉，用刮刀拌匀。揉成团即可。
- 6. 烤箱预热190度。把面团擀成0.3厘米的薄片，切块。放入烤盘。
- 7. 表面刷牛奶，撒上粗砂糖。放入烤箱中层。12分钟左右。金色即可出炉。