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麻辣鸡翅的做法
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用料:
鸡中翼
九个
火锅底料
一小块
盐
适量
糖
适量
火锅底料
一块
油
适量
干辣椒
四个
指天椒
三个
姜丝
适量
大蒜
适量
醋
一小勺
老抽
一小勺
料酒
一大勺
十三香
一小勺
小贴士:
鸡翅没过水,所以用水把血洗干净了,腌制至少把水滤干了。
做法:
1.
鸡翅洗净备用
2.
把鸡翅斩成小块备用
3.
放少量糖,盐,料酒,十三香用手抓匀
4.
放入少量的油,姜丝和鸡翅块翻炒
5.
翻炒出油之后,放入蒜丝,干辣椒丝继续翻炒
6.
放入今天的主角,火锅底料
7.
放入一小勺醋,一小勺老抽,一大勺料酒炒均匀
8.
放入水,大火烧开,中火焖制
9.
水快收干时,放入葱末,辣椒丝翻炒
10.
起盘撒上熟芝麻。完成,准备两碗饭,开吃。