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1、牛肉切丁后,要多漂洗几遍去掉血水。2、加盐时不能多,因为蚝油和番茄沙司中有盐分。3.爆炒牛肉丁时间千万不能长,不然牛肉就变得又硬又老。4.汤汁也很美味哦。吃了一半时,我家小吃货把它变成了黑椒牛肉丁盖浇饭。