用料：
- 羊排 500克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱白 适量
- 香菜 适量
- 胡椒 适量
- 白萝卜 700克
- 水 适量
- 生姜 适量
小贴士：
炖汤时水要一次性加足噢！
做法：
- 1. 将羊排清洗干净后泡在水中1小时，期间换水4次，能去除血水和膻味
- 2. 将羊排冷水下锅放入料酒开始焯水
- 3. 如图这样锅里水烧开2分钟后捞出羊排，（捞羊排时不需要关火就从锅中间水沸腾的地方捞出来 这样就不需在过凉水冲洗了！）
- 4. 将焯好水的羊排放入陶瓷锅中接着加入适量的热水同时也放入葱白和生姜 随后盖上锅盖开大火烧开后改中火炖20分钟就可以放白萝卜了！
- 5. 趁这时将白萝卜清洗干净后切块备用
- 6. 20分钟过去了，将白萝卜放入锅中一起炖熟，大火烧开后改小火40分钟即可
- 7. 时间到放入适量的盐搅拌均匀
- 8. 接着放入适量的胡椒粉搅拌均匀后开小火在炖5分钟即可
- 9. 炖好关火后焖一会儿在盛出
- 10. 将炖好的白萝卜羊排盛在汤碗中，撒上点香菜即可！
- 11. 白萝卜羊排汤就做好了！慢慢享用吧！