用料：
- 鲜肉 150g
- 榨菜 40g
- 蒜 5g
- 姜 2g
- 芝麻油 5g
- 生粉 5g
- 黄酒 5g
- 生抽 3g
- 盐 1g
- 胡椒粉 2g
- 花椒油 1g
- 鸡精 1g
- 鸡蛋 1个
小贴士：
肉里我特意加了榨菜，风味不一样哟，要想肉更嫩滑可以加一个鸡蛋白。
做法：
- 1. 绞肉馅
- 2. 食材
- 3. 葱，姜，蒜，榨菜切碎。
- 4. 肉馅里加盐，黄酒，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，拌匀。
- 5. 在加葱，姜，蒜，榨菜拌匀
- 6. 肉铺平
- 7. 打一个鸡蛋在面上
- 8. 上锅蒸12分钟左右
- 9. 出锅
- 10. 成品
肉里我特意加了榨菜，风味不一样哟，要想肉更嫩滑可以加一个鸡蛋白。