用料：
- 西兰花 1棵
- 蒜头 1个球
- 盐 2勺子
- 花生油 适量
小贴士：
西兰花焯好水要马上过冷水，以防变黄，焯水时加入少许油，让颜色更绿
做法：
- 1. 准备西兰花
- 2. 西兰花去掉劲，洗好切小朵
- 3. 蒜头洗好剁碎
- 4. 锅沸水倒入西兰花下去焯下水，加入两勺子盐，淋入少许香油
- 5. 捞出过冷水，以防黄
- 6. 控干水
- 7. 锅烧热淋入油，倒入蒜蓉爆香
- 8. 倒入西兰花，加入少许盐，翻均匀即可
- 9. 把花倒立放入碗里
- 10. 把大盆子放上面，倒扣
- 11. 好了可以吃了
西兰花焯好水要马上过冷水，以防变黄，焯水时加入少许油，让颜色更绿