红烧翅根的做法

做法：

• 1. 翅根加料酒焯水去腥去血水备用。
• 2. 锅下油放适量冰糖炒化。
• 3. 下香料，姜片炒出香味儿。
• 4. 倒入翅根翻炒几下再加入少许料酒然后倒入适量老抽翻炒。
• 5. 再加入清水一定要没过翅根。先大火烧开再改用中火。
• 6. 差不多25分钟待汤汁收干时不停翻炒，尝一下汤汁咸淡看是否要加盐，最后让翅根完全裹上汤汁加入少许味精即可关火。
• 7. 装盘撒上葱花就ok了。