脆炸鲜奶的做法

做法：

• 1. 将奶，糖，粟粉，奶粉倒入奶锅搅拌融化。
• 2. 炉灶开火，用小火慢慢熬，熬制过成中要不停搅拌成膏状，离火。
• 3. 去一个小模具，里面铺上保鲜膜，将熬好的奶糕倒入模具里。
• 4. 待模具里的奶糕自然晾凉后，放入冰箱冷藏2小时。
• 5. 取出凝固的奶糕，切小条备用。
• 6. 去一个大一点碗，把低筋面粉和泡打粉放进去，在加水，搅拌成糊。把切好的奶糕条，放热去，一次不要太多。
• 7. 锅里放油，用中小火，把鲜奶糕裹匀面糊，油温2-3热入锅，炸40秒捞出，装盘。