用料：
- 莜面 适量
- 油泼辣子 适量
- 生抽 两勺
- 盐 适量
- 味精 一勺
- 鸡精 半勺
- 香油 一勺
- 蒜蓉 适量
小贴士：
本来准备了黄瓜没有放，油泼辣子和莜面都是朋友从山西带来的，确实不错
做法：
- 1. 准备好用的莜面放入盆里
- 2. 用开水，一定要是开水，把面烫一下，用筷子搅匀
- 3. 把烫好的莜面晾一会儿，和成面团
- 4. 准备好蒸屉刷好油
- 5. 把面分好擀成厚片放到屉上
- 6. 锅里放水烧开就可以放锅里蒸了
- 7. 蒸五六分钟就熟了
- 8. 把蒸好的面片晾凉切成丝
- 9. 然后放上盐，味精，鸡精，生抽，香油，蒜末，油泼辣子搅拌均匀