用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 70克
- 牛奶 200ml
- 鸡蛋 2个
- 黄油 50克
- 淡奶油 50ml
- 糖 10克
小贴士：
烤泡芙的时候烤箱调到190-200就可以，不要太高或太低
做法：
- 1. 牛奶，加一点儿盐，放入黄油，软化，
- 2. 完全沸腾，软化好的黄油内，筛入低筋面粉
- 3. 和面粉完全搅拌均匀
- 4. 然后再开火，中火，不断搅拌，看到锅底有一层膜关火
- 5. 倒在容器里，冷却，倒入蛋液，一点儿一点儿倒，不要一次倒入，每次倒完拌匀，再倒，
- 6. 拌好的面糊光滑捞起呈倒三角状
- 7. 弄好的面糊装入裱花袋里
- 8. 烤盘里铺好油纸，挤差不多大小的泡芙
- 9. 放入烤箱，烤30分钟即可
- 10. 这时准备奶油，淡奶油加糖冷水打发，装入裱花袋，挤入烤好的泡芙里，从底部挤，或从中间切开，挤出奶油
- 11. 就可以开吃了