油炸小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 先把买回来的小鲫鱼剖开洗净，滤开水份
• 2. 准备好料酒，把葱切段，姜切丝
• 3. 把切好的葱段，姜丝和几勺料酒，再放一些盐和鱼搅拌匀，腌制三十分钟左右
• 4. 然后再放入淀粉搅匀
• 5. 锅中倒入植物油加热至八成热以上
• 6. 小心将小鲫鱼放入油锅中炸
• 7. 待鱼呈金黄色且发硬时捞出即可