用料：
- 普通面粉 200克
- 黑芝麻酱 30克
- 花椒盐 1克
- 温水 适量
- 酵母粉 5克
- 食用碱水 0.5克（用时看着加入面肥）
小贴士：
小提示，花卷放入凉水锅小火至开锅，这个过程花卷己经慢慢发酵成了，不用提前醒发了
做法：
- 1. 普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用)
- 2. 放入碱水搅匀在加少许干面粉和匀揉成光面团，在准备黑芝麻酱和花椒盐备用
- 3. 用擀面杖擀薄点，抹均匀黑芝麻酱，在放少许花椒盐
- 4. 从一边抻来卷起
- 5. 用刀切成等量均匀块
- 6. 取个卷子剂，先抻长些
- 7. 在对折叠拧成花卷
- 8. 全部花卷拧巴好，不用醒发直接上蒸笼屉上
- 9. 入蒸锅之前把蒸锅放入凉水，在把蒸屉入蒸锅，盖上锅盖小火至开锅上气，改大火蒸12一15分钟即可成熟
- 10. 关火打开锅盖，拿出花卷可以食用
- 11. 早餐，搭配小菜，小米粥和咸鸭蛋，黑芝麻花卷一顿丰盛营养早餐