台湾芋圆的做法

做法：

• 1. 把紫薯，马铃薯和芋头清洗干净，去皮。
• 2. 把紫薯，马铃薯，芋头分别切片，上锅蒸熟。
• 3. 把蒸好的食材，凉透，用小勺压成泥。
• 4. 把木薯粉，糖和马铃薯粉分别加入紫薯，马铃薯，芋头里。每份是木薯粉130克糖30克马铃薯粉30克。
• 5. 分别揉搓成面团，不沾手为好。装入保鲜袋子里。
• 6. 取一块面团，根据自己的喜好来造型。
• 7. 锅里烧开水，先煮芋头的，它是白色的。待飘起时捞出并迅速过凉水。
  
• 8. 二次煮马铃薯的，它是黄色的，见水下色轻。最后煮紫薯的，它的色重。
• 9. 煮甜水，我是用蜂蜜水，取冰箱里的水，凉。把三色芋圆放碗里加调好的甜水。
  
• 10. 做的量大，一次吃不完，可以放冰箱里冷冻。