用料：
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 肉 200kg
- 香菇 5朵
- 莲藕 250kg
- 面粉 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香菇 5朵
小贴士：
食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
做法：
- 1. 将莲藕切成薄薄的片状，两片相连，中间不要切断
- 2. 把好的莲藕片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟
- 3. 将肉沫搅碎，加上葱末自己搅碎的香菇。适量的盐和鸡精搅拌好
- 4. 把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，把肉糜塞到两片莲藕之间，就这样把所有的藕都塞满肉
- 5. 将面粉和生粉加水搅拌成糊
- 6. 将塞好肉的莲藕裹上调好的面粉和生粉糊，放到油锅里炸熟
- 7. 成品出来咯