用料：
- 排骨 400克
- 腊肠 1根
- 玉米粒 100克
- 胡萝卜 半根
- 料酒 20ml
- 香菇 3个
- 姜 6片
- 冰糖 3颗
- 蒜 2瓣
- 生抽 30ml
- 盐 适量
- 麻油 5克
- 蚝油 15ml
小贴士：
１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
３．记得玉米用生的放米上面。
做法：
- 1. 准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块
- 2. 排骨焯水，去除血水
- 3. 过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右
- 4. 起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ
- 5. 加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来
- 6. 腊肠切片
- 7. 米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
- 8. 放生玉米粒
- 9. 倒入第五步炒好排骨料
- 10. 加少量的水，放高压锅调至煮饭档即可
- 11. 成品出锅喽，好香哦～～～