用料：
- 百合 一小把
- 红萝卜 一根
- 薏米 一小把
- 鸡 1只
- 海参花 3朵
- 淮山 一把
- 姬松茸 5-6朵
- 玉米 一根
小贴士：
1,广东老火汤，必备瓦的汤锅，出来的汤好喝。 2,买来鸡，去翅膀去腿做其他菜，鸡骨架就很足味道。 3,家里有厨房纸就可以吸一吸漂汤上的油。4,鸡冠很多人爱吃，但是这少吃为好，煮汤切除比较好 5,百合是药百合干，会有微苦，不适合煮甜汤，但是很帮助睡眠
做法：
- 1. 1,淮山干和百合、薏米一小盆，海参花一小盆，姬松茸一小盆。所有材料都冲洗干净，放水泡发。 2,鸡块处理，将身上的皮、鸡冠和鸡脖子上的小瘤都清除干净，切块。 3,将红萝卜削皮切片，玉米切断
- 2. 将鸡块焯水，这是去掉血水和腥味。
- 3. 放入10碗水左右的份量（因为老火汤会挥发部分水，干货也吸收部分水），放入淮山，薏米，百合，玉米，红萝卜，包括焯水后的鸡块，除了姬松茸。大火烧开，小火煮
- 4. 煮了大概30-40分钟加入姬松茸，继续小火30分钟就可以开喝，粉粉的淮山，甜甜的玉米。如果喜欢老火点的汤，就加长放姬松茸前的时间。但是整锅汤尽量控制
2小时内。加入少许的盐就可以开喝。